ЯЗЫК
1. Сбор данных: постоянное наблюдение за изменениями температуры и влажности пищевых продуктов путем установки датчиков температуры и влажности в продовольственных реакторах или в определенных местах хранения продовольствия. Они передают аналоговые сигналы (например, сигналы напряжения и тока) на устройства сбора данных. При наличии дополнительных датчиков данные о концентрации углекислого газа, уровне пищевой жидкости и температуре и влажности окружающей среды также собираются в пищевых реакторах.
Обработка и передача данных: Сбор данных принимает аналоговые сигналы, фильтрует, калибрует и преобразует аналоговые сигналы в узнаваемые цифровые сигналы и хранит локальные данные. Затем данные передаются на программную платформу (локальный клиент или облачную платформу) проводным (RS485, Ethernet) или беспроводным (WiFi, 4G, LoRa) способом. Во время передачи используется технология шифрования для обеспечения целостности данных и предотвращения их потери или утечки.
Анализ и оценка данных: После получения данных платформа программного обеспечения автоматически проводит анализ, сравнивает данные с пороговыми значениями предупреждения о температуре и влажности, определенными пользователем, и определяет, находится ли продовольствие в безопасном хранении. Он также генерирует кривые изменения температуры и влажности, отчеты о данных, анализирует тенденции температуры и влажности пищевых продуктов и прогнозирует потенциальные риски (например, продовольственная лихорадка и рост плесени из - за постоянного повышения температуры). Некоторые системы используют алгоритмы слияния данных с несколькими датчиками для повышения точности мониторинга.
4. Раннее предупреждение и контроль: если данные мониторинга превышают пороговый уровень предупреждения, система незамедлительно предупреждает сотрудников о своевременном вмешательстве с помощью многоканального оповещения. Если устройство управления блокировкой оснащено, система автоматически активирует соответствующее оборудование (например, вентилятор, увлажнитель) для регулирования температуры и влажности зерновых куч, пока данные не вернутся в безопасный диапазон. Персонал также может управлять устройством вручную или дистанционно контролировать условия на месте с помощью программной платформы для реагирования на чрезвычайные ситуации.
5. Сохранение и прослеживаемость данных: на платформе программного обеспечения постоянно хранятся все данные мониторинга и журналы эксплуатации оборудования, что позволяет сотрудникам в любое время получать доступ к историческим данным. Это позволяет отслеживать изменения температуры и влажности во время хранения продовольствия, предоставляя данные для оценки качества продовольствия и оптимизации управления, а также удовлетворяя требованиям к отслеживаемости для регулирования продовольственной безопасности.
